|
|
Gekruid Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. vakensvlees,2 eetl olie, 2 teentjes knoflook, halve theel. djahe, 1 a 2 theel. sambal,2 theel. goela Djawa, 3a4 dl. bouilon 4eetl selderij 2 eetl. tomatenpuree 1a2 uien.
Ketjap benteng manis, pindakaas, bieslook
Voorbereiding:
Maak blokjes van het vlees. ui fijngesnipperd . Knoflook ragfijn hakken Bouilon van bouilonblokje maken.
Bereidingswijze:
Bak het vlees in de olie onder voortdurend omscheppen bruin, voeg de ui er aan toe en schep alles zolang om tot de ui glazig is.Voeg de knoflook er aan toe en schep alles
een paar maal goed om. Doe vervolgens de tomaten puree erbij,de djahe, de sambal, de goela Djawa en zout naar smaak. Roer alles goed door elkaaren schenk de bouilon erbij,roerer 4de selderij er door.
Temper het vuur en laat alles met het deksel op de pan 20 min.sudderen Roer er de ketjap benteng manis doorheen
en de pindakaas en blijf roeren tot een meer of minder gebonden saus ontstaat. Doe alles in een voorverwarmde schaal en strooi er fijn gesneden bieslook over.
|
|
|